نظرة عامة على سلسلة مقاطع الفيديو التعليمية القصيرة
سلسلة مركزة من مقاطع الفيديو التعليمية القصيرة مصممة لتزويد مشغلي السكر بالمهارات الأساسية للحصول على الشهادة. تقدم هذه السلسلة تحليلًا تفصيليًا لقائمة التحقق الأساسية للشهادة، مما يضمن اتباع المشغلين لأفضل الممارسات المتعلقة بالسلامة والكفاءة التشغيلية في مصنع السكر. مناسبة لجميع مستويات الخبرة، توفر مقاطع الفيديو خطوات واضحة وقابلة للتنفيذ للمهام اليومية.
ابدأ بمقدمة حول الملابس المناسبة وإجراءات السلامة، بما في ذلك متطلبات الزي الرسمي، استخدام معدات الوقاية الشخصية (PPE)، وبروتوكولات غسل اليدين. تعلم كيفية دخول منطقة العمل بشكل صحيح، التحقق من الجداول الزمنية، والتعامل بفعالية مع تسليم المناوبات.
اتبع تعليمات تفصيلية للتحقق من المواد الواردة مثل الزجاج، العلب، السكر، والمواد الكيميائية. فهم أهمية مطابقة نتائج التحليلات وتوقيع “قائمة فحص مركبات المواد الواردة”. تعرف على كيفية تصعيد التناقضات وإدارة تجارب المواد بفعالية.
استكشف المسؤوليات الإشرافية، بما في ذلك التعامل مع المشكلات المتعلقة بالمواد الخام ومواد التعبئة والتغليف عبر الإنترنت وتسجيل المشكلات في مجلد MIS. تعلم عملية إنشاء طلبات الشراء والتحقق من الامتثال للاختبارات الخارجية.
تغطي هذه السلسلة أيضًا الالتزام بمعايير AIB (المعهد الأمريكي للخبز)، ممارسات التصنيع الجيدة (GMP)، ومعايير النظافة الشخصية. بنهاية السلسلة، سيكون المشغلون متقنون لإجراءات الشهادة، مما يضمن السلامة والامتثال في المصنع.